少吃飽和脂肪，飽和脂肪就是我們所說的“壞脂肪”，如果攝入過多會增加體內膽固醇含量，從而增加患心臟病的風險。做飯時用植物油代替動物油；少吃油炸食品、糕點；少吃豬肉、牛肉等紅肉，多吃雞肉、魚肉等白肉；全脂牛奶可以換成脫脂牛奶。

多吃植物固醇，多攝入植物固醇，體內的膽固醇就會隨食物殘渣排出體外，從而達到控制血脂的效果。一般的水果蔬菜中都含有植物固醇，不過植物油、豆制品、堅果含量更高。不過要注意的是，堅果的脂肪和熱量較高，不建議吃太多，每天一小把（25克左右）就可以。

文字來源：人民日報