為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全工作，用心守護(hù)春季開(kāi)學(xué)“第一餐”，近日，獲嘉縣教體局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)我縣學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。
檢查中，執(zhí)法人員圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任，按照日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)等要求，結(jié)合“明廚亮灶”與智慧監(jiān)管民生工程運(yùn)行情況，針對(duì)從業(yè)人員的食安培訓(xùn)，食材的采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)，制度落實(shí)、消殺等記錄進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校均能按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，嚴(yán)格遵守校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）責(zé)任制，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)與食品安全員作用，從業(yè)人員也能自覺(jué)遵守餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范，杜絕食品交叉污染與加工不徹底的安全隱患。同時(shí)，學(xué)校在反食品浪費(fèi)宣傳教育、踐行“光盤行動(dòng)”、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜 “一粥一飯”的文明用餐習(xí)慣等方面也做了大量的工作。但是，在檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。截止目前，共檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患28條，主要體現(xiàn)在三防設(shè)施配備不完全或需更換、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不規(guī)范、新入職人員培訓(xùn)不及時(shí)等方面，檢查人員當(dāng)場(chǎng)反饋給學(xué)校，學(xué)校表示立行立改。下一步，縣教體局將加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全的檢查力度，堅(jiān)持對(duì)校園食品安全隱患“零容忍”，以守護(hù)“第一餐”為基礎(chǔ)，守護(hù)好學(xué)生在校園中的“每一餐”。
