2023年以來(lái)，我局堅(jiān)持以黨的十九大精神和習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，時(shí)刻牢記習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感、緊迫感，認(rèn)真履行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢，實(shí)施突出問(wèn)題治理，作為樹牢“四個(gè)意識(shí)”、做到“兩個(gè)維護(hù)”的具體體現(xiàn)。確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故和區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)將我局2023年食品監(jiān)管重點(diǎn)工作情況匯報(bào)如下：

一、日常監(jiān)督監(jiān)管工作

認(rèn)真制定《關(guān)于印發(fā)2023年獲嘉縣食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知》《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣2023年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃>的通知》，并按照要求，開展分級(jí)并進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，并對(duì)分級(jí)結(jié)果和日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄進(jìn)行公示。

   二、2023年食品安全放心工程建設(shè)

   1、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)：

根據(jù)《獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 獲嘉縣教育局 獲嘉縣公安局 獲嘉縣衛(wèi)生健康委員會(huì) 獲嘉縣民政局 關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2022—2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕17號(hào)），我局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和工作部署，認(rèn)真貫徹執(zhí)行：

（1）督促學(xué)校食堂和校外供餐單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，科學(xué)防控安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)落實(shí)自查自評(píng)，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料，規(guī)范加工制作行為，提升食品安全管理水平。

（2）切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理，實(shí)行學(xué)校食堂、校外供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者全覆蓋監(jiān)督檢查。持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次,深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲查處校內(nèi)（外）食品經(jīng)營(yíng)者無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為、中小學(xué)、幼兒園食堂加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品、超范圍、超限量使用食品添加劑、未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求等違法違規(guī)行為。

（3）督促學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全管理人員和從業(yè)人員全部安裝并使用“豫食考核APP”定期進(jìn)行培訓(xùn)考核，2023年底安裝使用率達(dá)到100%。定期或不定期對(duì)學(xué)校食品安全管理人員開展食品安全知識(shí)抽查考核。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者下載注冊(cè)豫食考核APP,并定期參加考核，我縣豫食考核APP注冊(cè)人數(shù)達(dá)到3939人。

（4）加強(qiáng)校園食品安全專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)懲重處違法犯罪行.

（5）以學(xué)校食堂、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)開展食品經(jīng)營(yíng)安全透明監(jiān)管陽(yáng)光執(zhí)法，主動(dòng)曝光執(zhí)法行動(dòng)全過(guò)程，接受公眾監(jiān)督。

2、農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)實(shí)施方案（2022-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕20號(hào)），我局加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊農(nóng)村生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品違法犯罪行為，并開展食品安全管理規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店創(chuàng)建活動(dòng)，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店加強(qiáng)食品安全管理。截至目前，我局已創(chuàng)建農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店700余家。

   3、食品“三小”治理提升專項(xiàng)行動(dòng)

根據(jù)《獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣食品“三小”治理提升專項(xiàng)行動(dòng)方案（2022-2024年）>的通知》，我局堅(jiān)持整頓治理和規(guī)范提升相結(jié)合，鞏固深化“三小”綜合治理成果，健全完善規(guī)章制度和監(jiān)管舉措，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大日常監(jiān)管和違法行為懲治力度，開展規(guī)范提升和示范創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)“三小”向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升“三小”食品安全水平，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級(jí)一批”工作總基調(diào)，力爭(zhēng)通過(guò)三年的努力，到2024年底，實(shí)現(xiàn)全縣食品“三小”登記備案監(jiān)管全覆蓋。截止目前，截止目前，小作坊規(guī)范65家，小經(jīng)營(yíng)店規(guī)范2000余家，規(guī)范化率達(dá)到70%以上，食品小經(jīng)營(yíng)店（小餐飲）明廚亮灶率達(dá)到100%以上。

4、餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案（2022-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕18號(hào)），我局以“規(guī)范管理”為基礎(chǔ)，以“智慧管理”為突破，以“分類監(jiān)管”為先導(dǎo)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、科學(xué)監(jiān)管、務(wù)實(shí)管用，完善長(zhǎng)效制度機(jī)制，著力破解餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。力爭(zhēng)到2024年底，全縣持證餐飲服務(wù)提供者“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)90％以上；中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率保持在100％，在線率保持在100％（以“舌尖安全網(wǎng)”接入數(shù)據(jù)為準(zhǔn))；“6S”管理實(shí)施率達(dá)100％；食品安全管理人員和餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)100％；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者備案率保持在100％，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率和公示率達(dá)到99％以上；對(duì)餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)實(shí)施率保持在100%。

目前，我局餐飲服務(wù)實(shí)施“6S”管理達(dá)到600余家；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)2家，均已備案，備案率100％，持證入網(wǎng)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率和公示率達(dá)到99％以上，對(duì)餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)實(shí)施率保持在100%。

5、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治

根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等八部門關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<河南省保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)實(shí)施方案（2023-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕21號(hào)），我局嚴(yán)格保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入，嚴(yán)密組織對(duì)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢查，規(guī)范保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷監(jiān)管，廣泛開展科普知識(shí)宣傳，嚴(yán)厲打擊保健食品違法犯罪行為。目前我縣無(wú)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，持證保健食品銷售者200家，大部分為藥店經(jīng)營(yíng)者。

  6、網(wǎng)絡(luò)食品安全凈網(wǎng)行動(dòng)

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣網(wǎng)絡(luò)食品安全凈網(wǎng)行動(dòng)實(shí)施方案（2023-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕19號(hào)），我局通過(guò)開展現(xiàn)場(chǎng)排查、摸清食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)，利用信息化技術(shù)建立并及時(shí)更新食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)，及時(shí)歸集食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管信息，建立食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管檔案。 并強(qiáng)化食品電子商務(wù)平臺(tái)監(jiān)管，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品交易監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管，加強(qiáng)食品電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者教育培訓(xùn)，嚴(yán)厲打擊通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣食品等危害食品安全違法行為。

    三、專項(xiàng)整治

1、對(duì)學(xué)校食品開展春季、秋季學(xué)期食品安全隱患排查，我局高度加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和工作部署，在開學(xué)前后兩周內(nèi)組織轄區(qū)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位開展自查自糾，并對(duì)其進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。現(xiàn)在我縣120家學(xué)校食堂已全部完成隱患排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5個(gè)，均已整改完成。

2、開展餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理工作

督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，發(fā)揮機(jī)關(guān)食堂示范引領(lǐng)作用，開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園活動(dòng)等，截止目前，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾900余家次，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1000家次，發(fā)現(xiàn)未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的40余家次。

   3、“四化”建設(shè)工作

制定《獲嘉縣食品銷售領(lǐng)域主體責(zé)任“四化”建設(shè)工作方案》，扎實(shí)推進(jìn)銷售單位食品安全管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化，壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，建設(shè)信息公示標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)體系化、風(fēng)險(xiǎn)防控清單化，宣傳培訓(xùn)常態(tài)化的食品銷售單位。截止目前，截止目前，我縣“四化”達(dá)標(biāo)率已超50%，“十不準(zhǔn)”張貼率達(dá)到100%。

   4、饸饹條大賽

我局綜合協(xié)調(diào)“千年古縣·和美獲嘉”首屆文化旅游節(jié)饸饹條大賽，從制定方案開始，協(xié)調(diào)各種設(shè)備設(shè)施安裝使用，登記參賽人員，擺放桌椅物品等，到后面的獎(jiǎng)品獎(jiǎng)杯發(fā)放，饸饹條大賽圓滿結(jié)束。

   5、特食抽查考核

根據(jù)《2023年新鄉(xiāng)市食品銷售安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》要求，運(yùn)用“特食抽查考核”小程序，全面推進(jìn)特殊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理人員抽查考核工作。截止目前，“特食抽查考核”參加考核經(jīng)營(yíng)者數(shù)量213家，考核通過(guò)人數(shù)233人，考核通過(guò)率100%，經(jīng)營(yíng)者覆蓋率100%。

   6、學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作

該專項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)120個(gè)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)，下同）食堂進(jìn)行了檢查，其中配備食品安全總監(jiān)（食品安全員）的學(xué)校食堂120家，已確定包保干部的學(xué)校食堂120家，第一季度包保干部已開展督導(dǎo)的學(xué)校食堂120家，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)工作機(jī)制的學(xué)校食堂34家。我轄區(qū)內(nèi)無(wú)實(shí)施校外供餐的學(xué)校。

   四、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

2023年開展“三小”專項(xiàng)整治行動(dòng)，截止目前，已檢查49家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5家，均已整改到位。

2023年截止目前對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)檢查32家，檢查38家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題30余個(gè)，現(xiàn)均已整改到位。

關(guān)于開展《河南省乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，我縣乳制品企業(yè)1家，對(duì)其原料，生產(chǎn)，加工，銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，令其限期整改。

關(guān)于開展對(duì)《河南省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，我縣有肉制品生產(chǎn)企業(yè)2家，小作坊5家，對(duì)肉制品行業(yè)重點(diǎn)檢查肉的原料、來(lái)源、及其他相關(guān)證明材料，對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)存在生產(chǎn)場(chǎng)所臟、亂等問(wèn)題，要求企業(yè)限期整改。

   五、抽檢

截止目前，2023年共抽檢942批次，其中包括農(nóng)產(chǎn)品，預(yù)包裝食品，餐飲食品，生產(chǎn)企業(yè)，小作坊，品種有：蔬菜、水果、干貨制品、水產(chǎn)品、豆制品、肉制品、淀粉制品，部分檢驗(yàn)結(jié)果合格，39批次不合格。

快速檢測(cè)到目前已快檢600批次，包括蔬菜、水果、干貨制品、肉制品、豆制品等全部合格。

六、結(jié)合我縣目前食品監(jiān)管具體情況，現(xiàn)制定2024年工作謀劃如下：

1、繼續(xù)認(rèn)真開展食品日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，并按照規(guī)定公示；

2、認(rèn)真貫徹完成2024年食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)重點(diǎn)工作任務(wù)；

3、開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治，做好校園食品安全工作。

4、對(duì)冷庫(kù)、速凍食品、肉制品、冷凍食品、飲料、酒類、網(wǎng)絡(luò)銷售等高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)主體和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管;

5、做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6S管理建設(shè)工作。

獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年12月28日