針對(duì)“三減”倡導(dǎo)大家口味清淡，控制油、鹽、糖的攝入。

最新中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，國(guó)人平均每日食鹽攝入量為9.3g，食用油攝入量是43.2g，添加糖(主要是蔗糖)攝入量約30g，均高于世界衛(wèi)生組織和《中國(guó)居民膳食指南》的推薦攝入量。過(guò)多的油、鹽、糖攝入對(duì)健康非常不利，會(huì)增加肥胖、高血壓、心腦血管疾病等發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。2022版中國(guó)居民膳食指南推薦：成人每天攝入食鹽不超過(guò)5g，烹調(diào)油25~30g;添加糖，每天不超過(guò)50g，最好控制在25克以下。

那么在日常生活中，我們?nèi)绾巫龅饺郎p呢?

首先來(lái)說(shuō)說(shuō)智慧控鹽

(1)選用新鮮食材，盡可能保留食物的天然味道，這樣就不需要過(guò)多調(diào)味品來(lái)增味了；

(2)巧用替代法，比如用蔥、姜、蒜、醋、花椒等來(lái)調(diào)味，減少對(duì)咸味的依賴。

(3)優(yōu)選原味蒸、煮、燉等烹調(diào)方式，菜肴快出鍋時(shí)再放鹽。

(4)做好總量控制，建議大家使用限鹽勺，每餐按量放入菜肴;另外不要忽視各種的隱形鹽：像咸菜、醬油和豆瓣醬等，使用后要相應(yīng)減少食鹽用量；

(5)我們?cè)谫?gòu)物、點(diǎn)外賣點(diǎn)餐時(shí)，優(yōu)選低鈉食品、低鹽菜品，主動(dòng)要求低鹽口味。像高血壓人群建議選用高鉀低鈉鹽。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)如何少用、巧用油

(1)建議大家使用帶刻度的油壺控制炒菜用油;選擇蒸、煮、燉、拌等少油的烹飪方式，用煎炸代替油炸；

(2)少吃富含飽和脂肪和反式脂肪酸的食物，限制加工零食和油炸香脆食品的攝入，比如薯?xiàng)l、蛋糕、餅干、加工肉制品等；

(3)經(jīng)常變換烹調(diào)油種類，食用植物油多樣化，盡量少食不健康的動(dòng)物油、人造黃油或起酥油。

最后是如何控制添加糖的攝入

(1)因?yàn)楹秋嬃鲜翘砑犹堑闹饕獊?lái)源，因此建議大家不喝或少喝含糖飲料，更不能用飲料代替飲用水；

(2)另外少吃甜食，像糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、甜的冷飲等；

(3)減少紅燒、糖醋等加糖的烹調(diào)方式；

(4)最后，大家要學(xué)會(huì)查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇碳水化合物或糖含量低的食品，減少這些隱形糖的攝入。

每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人，為了家人和自己的健康，讓我們行動(dòng)起來(lái)，清淡飲食，健康生活!